Archivio per aprile 2011

Corso di cucina 2° parte

 

 

 

 

 

 

L’appuntamento di metà, corso è stato dedicato alle preparazioni di un pranzo tutti insieme, è stato come una festa di sapori, in cui si sono realizzate le ricette dagli antipasti fino al dolce.

Questa prima esperienza ha avuto enorme successo come possiamo vedere nella foto, ha portato buoni risultati. Ecco i corsisti, tutti con i loro grembiulini, è stata un’esperienza formativa, ma anche di socializzazione, bè siamo state brave non c’è che dire.

 

 

 

 

 

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Torta per la mia Vitty

ingredienti:

300 g. cioccolato fondente

300 g. zucchero

250 g. fecola di patate

250 g. burro

6 uova

la scorza grattugiata di un limone

1/2 busta di lievito

Sciogliere il cioccolato ,unendo un pò di latte .

Ammorbidire il burro e lavorare con la zucchero,aggiungere le uova, la fecola il lievito,il cioccolato sciolto, il limone.

Travasare in uno stampo 20 cm.

Cuocere per 50 m. a 180° ( fate sempre la prova dello stecchino!) 

mentre la torta era in forno ho preparato la pasta di zucchero.

Pasta di Zucchero

Ingredienti
600 gr di zucchero a velo
100 gr di miele
2 gr di colla di pesce in fogli
30 gr di acqua.

Per attaccare la pasta di zucchero alla torta ho spennellato la torta con la panna.
questo il risultato…. buonissimo!

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